Холодильник для сухого вызревания мяса Meyvel MM-45SR

Холодильник для сухого вызревания мяса MEYVEL MM-45SR представляет собой стильное и функциональное встраиваемое решение для профессионального или домашнего использования, сочетая минималистичный внешний вид из нержавеющей стали с фронтом из металла и стекла, защищающим продукты от УФ-излучения и создающим презентабельную витрину. При высоте 82 см, ширине 59,5 см и глубине 57,5 см прибор занимает нишу размером 82,5×60×58,5 см, а общая полезная емкость одной камеры составляет 110 литров, рассчитанная на максимальную загрузку до 45 кг; компактные габариты в сочетании с продуманной внутренней компоновкой позволяют разместить решетку 495×430 мм, три крюка и поддон для гималайской соли 445×345 мм, входящие в базовую комплектацию.

Конструкция предусматривает правый дверной упор, вертикальную накладную ручку и возможность встраивания даже в неотапливаемом помещении, при этом корпус изготовлен из стали, а упаковочные размеры 87,5×65,5×65 см обеспечивают безопасную транспортировку. Устройство оснащено одним компрессором и динамической системой охлаждения на экологичном хладагенте R600A, что обеспечивает стабильный микроклимат при энергопотреблении класса B и годовом расходе около 499 кВт·ч; подключаемая мощность составляет 120 Вт при 220-240 В и частоте 50-60 Гц, уровень шума низок — 39 дБ, а вес нетто равен 52 кг.

Электронное управление реализовано через сенсорные кнопки с диапазоном регулировки температуры от +1 до +25 °C и запоминанием настроек, что позволяет гибко подбирать режим для разных ступеней выдержки; отображение рабочих параметров выполнено при помощи индикаторов температуры, есть индикация открытой дверцы и сигнал о повышении внутренней температуры, предусмотрена защита от детей и возможность блокировки замком. Внутренняя подсветка, демонстрационное освещение фасада и вентиляция создают комфортный доступ и удобный осмотр продукции, а система контроля влажности поддерживает показатели в пределах 60-85 %, дополнительно фильтрация воздуха осуществляется угольным фильтром, устройство автоматически испаряет конденсат, что упрощает обслуживание, а процесс размораживания холодильной камеры автоматизирован.

Практические детали включают регулируемые ножки для выравнивания в проеме, индикацию и световые подсказки, гарантирующие оперативный контроль, и серийные комплектующие для сушки и выдержки мяса — решетка, крюки и соль-поддон, позволяющие реализовать традиционные технологии сухого вызревания без лишних усилий; сочетание продуманного дизайна, надежной механики и интеллектуальной электроники делает этот агрегат удачным выбором для тех, кто ценит эстетический внешний вид, стабильный микроклимат и простоту эксплуатации.